Grün, regional und klimafreundlich – unter diesem Motto legt die Hannover Marketing & Tourismus GmbH (HMTG) ihr eigenes Beet im Garten des Hauses der Wirtschaftsförderung in der Vahrenwalder Straße 7 an.

Im Rahmen der Kampagne „Iss, was um die Ecke wächst“ entsteht ein vielfältiges, naturnahes Pflanzenareal mit sechs verschiedenen Arten und insgesamt rund 200 ausgewählten Setzlingen – darunter Schwarzer Holunder, Salbei und der seltene Gagelstrauch. Die Pflanzung und anschließende Pflege übernehmen Mitarbeitende der HMTG eigenhändig – mit viel persönlichem Einsatz und Freude am gemeinsamen Anpacken. Ein sichtbares Zeichen für Eigeninitiative und gelebte Nachhaltigkeit im Alltag.

Die robusten Klimapflanzen sind bestens an die Herausforderungen des städtischen Raums angepasst und sie bieten Nahrung für Bienen & Co. Ganz im Sinne der Kampagne können sich alle Mitarbeitenden im Haus künftig über frisches, regionales Grün aus direkter Nachbarschaft freuen: der Eigenverzehr ist ausdrücklich erwünscht! Die offizielle Ernte ist pünktlich zur Regio Challenge im September geplant. Bis dahin darf das Beet wachsen, gedeihen und gerne regelmäßig besucht werden. Ziel ist es, die Kampagne nicht nur sichtbar zu machen, sondern sie auch aktiv vorzuleben.

„Ich finde es großartig, wie hier Nachhaltigkeit im Alltag einfach gelebt wird – direkt vor der eigenen Bürotür. Auf frischen Salbei in der Teeküche freue ich mich mindestens genauso wie auf das gute Miteinander im Haus der Wirtschaftsförderung, das solche Projekte stärken“, so Doris Petersen.

• Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) - Die Blüten (Mai bis Juni) sind sehr aromatisch und eignen sich hervorragend für z.B. Holunderblütensirup. Die dunklen Beeren (August bis Oktober) sind reich an Vitaminen, müssen allerdings IMMER erhitzt werden, da sie roh giftig sind. Sie eignen sich u.a. für Holunder-Gelee.
• Gagelstrauch (Myrica gale) - Der Strauch ist ein aromatisches Multitalent aus dem Moor. In Kräuterbündeln dient das Gewächs als Insektenabwehrmittel oder Raumduft. Die getrockneten Blätter können als Gewürz (ähnlich Lorbeer) oder Tee-Zusatz verwendet werden.
• Garten-Salbei (Salvia officinalis 'Aurea') - Das Gewächs ist nicht nur eine beliebte Gewürz- und Heilpflanze, sondern auch ein echter Blickfang. Die gelb-grün panaschierten Blätter bringen Farbe ins Kräuterbeet. Der Küchenklassiker ist ideal zum Würzen von Fleischgerichten, Pasta, etc.
• Garten-Salbei (Salvia officinalis 'Purpurascens') - Auch der Purpursalbei ist mit seinen violetten Blättern ein Hingucker und eine vielseitige und aromatische Küchenpflanze. Ob als Tee oder in Butter geschwenkt: der Salbei verleiht Pasta & Co. ein unverwechselbares Aroma.
• Garten-Thymian (Thymus x citriodorus 'Aureus') - Der Garten-Thymian 'Aureus' ist eine besonders attraktive Zitronen-Thymian-Sorte. Schon beim leichten Reiben verströmt er ein frisches Zitronenaroma – perfekt für die Küche, die Sinne und die Insektenwelt.
• Gelblaubiger Garten-Dost (Origanum vulgare 'Gold Sunshine') Er ist eine leuchtend gelbgrüne Variante des klassischen Oregano und eignet sich ideal zum Würzen mediterraner Gerichte.

Fotos: © 27.05.2025 Matthias Falk- hannover_fotografie